첨가물 걱정 없는 집에서 만드는 아이스크림 레시피 5가지|무첨가 홈메이드 디저트 추천
시판 아이스크림, 정말 괜찮을까?더운 여름, 시원한 아이스크림 한 입이 간절해지는 계절입니다. 하지만 우리가 마트에서 쉽게 구입하는 아이스크림에는 생각보다 많은 화학 첨가물이 들어 있다는 사실, 알고 계셨나요? 시판 아이스크림에 들어가는 첨가물의 종류와 그 위험성, 그리고 건강한 대안으로 집에서 쉽게 만드는 무첨가 아이스크림 레시피 5가지를 소개합니다.🍦 아이스크림에 흔히 들어가는 첨가물 종류유화제 (Emulsifier)목적: 지방과 수분이 분리되지 않도록 도와줌예: 레시틴, 모노글리세라이드, 디글리세라이드안정제 (Stabilizer)목적: 아이스크림의 부드러운 질감을 유지하고, 결정 생성을 방지예: 구아검, 카라기난, 젤란검합성착향료 (Artificial Flavor)목적: 바닐라, 딸기, 초코 등 ..
2025. 6. 11.